Heerlijk smullen langs de A1, deel 2

Candi Borobudur: de naam van dit Indonesische restaurant in Bussum is misschien moeilijk uit te spreken, maar laat dat u er niet van weerhouden om het eens aan te doen als u over de A1 rijdt. De tempel op Java waar het restaurant naar vernoemd is, symboliseert de verschillende stadia van verlichting die u moet doorlopen om het absolute te bereiken. Met traditionele, eeuwenoude recepten die generaties lang zijn doorgegeven, willen ze u hier de culinaire variant van deze reis laten beleven. Begin bijvoorbeeld met Martabak Telor:een krokant flensje gevuld met gekruid lamsgehakt. Vervolg de reis met Pepesan Ikan: gefileerde vis gewikkeld in bananenblad, geserveerd op een bord met witte rijst, Urapan en rempeyek. Er zijn echter genoeg andere wegen die naar verlichting leiden...

De hele dag onderweg en behoefte aan lekkere hap en wat gezelligheid? Dan is een bezoek aan De Foep van harte aan te raden. Niet voor niets dat dit eetcafé bekendstaat als de Huiskamer van Hoevelaken! Al die gezelligheid gaat gelukkig niet ten koste van de kwaliteit. Die ontstijgt namelijk het niveau van een ‘gewoon’ eetcafé. Gebakken eendenborst met een saus van rode port en jeneverbessen. Zacht gegaarde Livarrollade gevuld met paddestoelenfarce en truffelsaus. Gezelligheid en kwaliteit gaan hand in hand in De Foep.

De Tasca in Markelo oogst lof op alle fronten. Het verrassende interieur van deze mediterrane bistro ervaren de gasten als leuk en gezellig. De bediening is niet alleen erg vriendelijk, maar neemt ook nog eens de tijd om goede adviezen te geven. Ondanks dit alles zijn de gerechten toch de grote publiekstrekker. Of u nou zelf een driegangenmenu samenstelt of u laat verrassen met het mediterrane assortiment, het wordt hoe dan ook genieten geblazen. Het is alleen wel lastig kiezen als alles er zo lekker uitziet. Het zou wel zonde zijn als u als echte liefhebber niet de kans grijpt om de Iberico Pata Negra ham eens te proeven...

• Candi Borobudur (Bussum) Indonesisch
• De Verwennerij (Barneveld) Brasserie
• Mattie’s Trattoria (Deventer) Italiaans
• De Foep (Hoevelaken) Eetcafé
• De Tasca (Markelo) Mediterraan/Bistro

Voor u geselecteerd door IENS