Top 5 restaurants in het zuiden van het land

Nabij de haven van Vlissingen zit restaurant Soif. Hoe kan het ook anders, dan dat op deze locatie heerlijke seafood wordt geserveerd. Denk aan schalen met oesters, kreeft, kreukels en Oosterscheldekrab. De visgerechten zijn aan te bevelen, maar ook carnivoren kunnen in deze zaak gerust aanschuiven voor een mooi menu. Uit de centraal geplaatste open keuken, komen klassiekers als oma’s draadjesvlees en een boterzachte tournedos van ossenhaas. Er wordt uitsluitend met mooie producten gewerkt en alle groentes en fruit zijn biologisch geteeld. Vergeet vooral geen blik te werpen op de wijnkaart. U vindt hierop goede kwaliteit en een mooi aantal open wijnen.

Altijd al eens in een sterrenzaak willen dineren? Dan is het aan de oevers van de Maas gelegen Aubergine een mooie keuze. De kaart is klassiek Bourgondisch, met hier en daar een moderne twist. Reken op veel amuses tussen de gangen, culinaire verleidingen en ware smaaksensaties. De chef zorgt er bovendien voor dat de gerechten er net zo mooi uitzien als ze smaken. En uiteraard is ook de bediening op sterrenniveau. De gastheer weet van alles te vertellen over zowel wijn als spijs en ineens weet u weer hoe service hoort te zijn. Met een beetje geluk treft u een zomerse dag, dan is het echt genieten van de rust op het schitterende terras.

Een avond vol culinaire verrassingen beleeft u bij restaurant Puur. U kiest hier slechts het aantal gangen dat u wilt, de invulling is vervolgens volledig in handen van chef-kok Joep Verstappen. Zijn filosofie: leef de seizoenen na en gebruik alleen ingrediënten van topkwaliteit. Dit resulteert elke keer weer in een wonderlijk diner dat uitblinkt in creativiteit. Gastheer Wim van der Heijden is daarnaast het ultieme voorbeeld van gastvrijheid. Een glas is nooit lang leeg en er is oprechte belangstelling voor de gast. Ook voor de ambiance kom je terug. Het interieur is stijlvol en tegelijkertijd comfortabel.

Bekijk alle deelnemende restaurants van de IENS DinerDagen!

• Aubergine - Steyl   
• Puur - Asten       
• Restaurant Infini - Valkenburg
• Soif - Vlissingen
  
• Flinstering - Breda