Marshmallow-cake

nagerecht
bereiding 30 minuten
voor 8 personen

Voor de korst:
200 g verkruimelde mariabiscuits
125 ml gesmolten boter
15 ml suiker

Voor de vulling:
1 blikje geconden-seerde melk (400 ml)
125 ml citroensap
12 gekonfijte kersen, gehakt
150 g gehakte marshmallows
250 ml slagroom
5 ml vanille-extract
125 g gesneden ananas

1. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en de suiker en duw
dit in de bodem van een taartvorm.
Zorg dat het mengsel koud blijft.
2. Klop de gecondenseerde melk en het citroensap tot een dikke substantie. Voeg de kersen en marshmallows toe en roer om. Voeg de slagroom en het vanille-extract toe en klop dit door het mengsel. Voeg de stukjes ananas toe.
3. Giet het mengsel in de taartvorm en zet deze in de koelkast tot het een stevige taart is.

Ga terug naar de Toetjesspecial