hoofdgerecht
bereiding 30 minuten
voor 4 personen

Ingrediënten:

8 kalfslapjes van elk ongeveer 75 g
8 plakjes jonge kaas
4 stevige takken rozemarijn
2 el olie

Bereidingswijze:

1. Haal de onderste blaadjes van de takken rozemarijn en hak zeer fijn.
2. Breng het vlees op smaak met peper, zout en de gehakte rozemarijn. Leg op ieder kalfslapje een plakje kaas en rol op. Spies ze per twee op een takje rozemarijn en leg de brochettes in een ovenschotel. Druppel er de olie over en bak 20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.