Ovenschotel: kip met broccoli

Hoofdgerecht voor 4 personen

Nodig
4 kipfilets
1 flinke theelepel kerriepoeder
3 eetlepels olijfolie traditioneel of boter
500 g broccoli
1 blik gebonden kippensoep
1 bekertje crème fraîche of zure room à 125 g
100 g geraspte belegen kaas
peper, zout

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de kipfilets in blokjes. Bestrooi ze met de kerriepoeder, en peper en zout naar smaak. Verhit de olie of boter in een koekenpan, bak de kipblokjes al omscheppend bruin en leg ze daarna in een ovenschaal.

Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de geschilde stelen in plakjes. Kook ze in water met zout beetgaar en giet ze af. Verdeel de broccoli over de kip.
Roer de soep met de crème fraîche of zure room en de helft van de kaas door elkaar. Verdeel dit mengsel over de broccoli. Strooi de rest van de kaas erover en zet de schaal twintig minuten in de oven. Lekker met een tomatensalade.