BonBonBloc chocoladetaart

Deze heerlijke taart is goed te gebruiken als nagerecht, of als lekker tussendoortje!

Taart

• 100 g Côte d’Or BonBonBloc Praliné Puur
• 75 g boter
• 2 eierdooiers
• 90 g suiker
• snufje zout
• 75 g gemalen amandelen
• 15 g gemalen hazelnoten
• eiwitten, op kamertemperatuur

• 125 g Côte d’Or Intense met stukjes hazelnoot
• 40 g boter

• taartvorm van 18 cm doorsnede

• Verwarm de oven voor op 150 ºC.
• Smelt de boter met de BonBonBloc-chocolade au bain-marie. Klop in een kom de eierdooiers stijf met 70 g suiker. Dan zout, gesmolten boter en chocolade toevoegen en meng dit samen tot een homogene massa.
• Klop de eiwitten in een andere kom stijf met toevoeging van de resterende suiker.
• Giet al spatelend de chocolade-massa bij de opgeklopte eiwitten en voeg de gemalen amandelen en hazelnoten toe.
• Giet het beslag in de beboterde en op de bodem met bakpapier beklede taartvorm.
• Bak de taart in ongeveer 50 minuten gaar. De taart is klaar als er met een satéprikker in de taart wordt geprikt en de prikker droog blijft.
• De taart eerst laten afkoelen en dan pas uit de vorm halen. Anders zakt de taart in.
• Smelt de boter met de Intense-chocolade, en giet het over de bovenkant van de taart.