-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Grapefruit-avocadosalade
Vrijdag 14 maart 2008 , reageer
Een heerlijke vegetarisch lunchgerecht!
Grapefruit-avocadosalade
Wilt u dit recept als voorgerecht opdienen. Halveer de hoeveelheden en serveer de salade als voorgerecht.
Benodigdheden
Op basis van 2 personen
Voor de vinaigrette:
- 1 theelepel mosterd
- sap van roze grapefruit
- 2 eetlepels walnotenolie
- 1-2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 lente-uitjes, in ringen
- zout, peper
voor de salade:
- 2 roze grapefruits
- 1 avocado (liefst Hass, met bobbelige schil)
- 50 gram walnoten
Bereiding
- Klop een vinaigrette van de ingrediënten.
- Maak de grapefruits schoon, snijd eerst de boven- en onderkant van de vruchten af, schil ze vervolgens dik zodat er geen wit van de schil meer aan het vruchtvlees zit en snijd het vruchtvlees vervolgens tussen de vliezen weg.
- Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne parten. Schik de grapefruit en avocado op de borden en bedruppel met de vinaigrette. Hak de gepelde walnoten en strooi deze eroverheen.
Bereidingstijd: kort
Soort gerecht: lunchgerecht
| Auteur: | Sonja van der Rhoer |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder