-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Salade van sperziebonen en krielaardappeltjes
Vrijdag 15 augustus 2008 , reageer
Een heerlijk frisse salade met sperziebonen, krielaardappeltjes en zachte, romige kaas.
Salade van sperziebonen en krielaardappeltjes
Ingredienten
- 250 gram sperziebonen
- zout
- 250 gram krielaardappeltjes
- 2 lente-uitjes
- (eventueel 1 teentje knoflook)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 eetlepel citroensap of (rode wijn)azijn
- 1 theelepel honing
- peper
- 100 gram zachte room- of geitenkaas
- 2 trostomaten
- (bieslook)
Bereiding
- Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Kook ze circa 8-10 minuten in weinig water met iets zout of tot ze beetgaar zijn en giet ze af. Kook de schoongeboende kriel-aardappeltjes circa 10 minuten in weinig water met iets zout of tot ze beetgaar zijn en giet ze af.
- Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringen. Hak even-tueel het gepelde teentje knoflook fijn. Klop een dressing van olie, citroen-sap, lente-ui, knoflook, honing, zout en peper. Meng de dres-sing door de lauwwarme sperziebonen en krielaardappelen. Laat de salade afkoelen.
- Snijd de kaas in stukjes en de tomaat in parten. Schep deze vlak voor het serveren door de salade. Garneer met fijn geknipt bieslook.
- Lekker met grof boerenbrood.
Bereidingstijd: gemiddeld
Soort gerecht: vegetarisch
| Auteur: | Sonja van der Rhoer |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder