-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
Lofoten, Spitsbergen en de Noordkaap
Adembenemend mooie Pluscruise
met onder meer optredens aan boord van Nurlaila Karim
Eierrecept 3: Eierflensje met tapenade in bouillon
Vrijdag 20 maart 2009 , reageer
Herinnert u zich deze nog: 'Eenmaal per etmaal een eimaal'? Ook al zo'n ijzersterke slogan die iedereen kende. Tot we opeens vonden dat te veel eieren ook weer niet goed was. Nu doen we het dus met: 'Een ei hoort erbij'.
Eierrecept 3: Eierflensje met tapenade in bouillon
En weer maken we iets met een flensje, maar dan anders, in bouillon!
- Voor 4 personen: 2 eieren S of M
- 2 eetl. tapenade
- 5 dl bouillon
- 1 eetl. olijfolie
- fijngeknipte tuinkruiden
Nodig in de keuken: litermaat, koekenpan met anti aanbaklaag van 25 cm, warmtebron, soeppan, plank, 4 soepkoppen en bestek
Bereiding
- Klop de eieren los met de tapenade en 2 eetl. bouillon
- Verwarm de olie in de koekenpan en laat die even rondwalsen
- Bak hierin een eierflensje
- Verwarm de overige bouillon in pan of magnetron
- Rol het flensje op en snijd er schuine reepjes van
- Schep de bouillon in de soepkoppen en voeg de eireepjes en de kruiden toe
Lekker als voorgerecht bij een diner
Eitip
tapenade is zelf te maken door 1 gepeld teentje knoflook te malen met 10 ontpitte zwarte olijven, 1 tomaat, 1 eetl. uitgelekte kappertjes, 20 g (ontzouten in melk!) ansjovisfilets uit blik, 1 eetl. gr
Wijntip
scheutje witte Port in de bouillon geeft een extra krachtige smaak
Bron: www.eierrecepten.nl
| Bron: | www.eierrecepten.nl |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 160.119 aanmelders
|
|
Lees verder