-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
Sonja's Culinaire hoek
Sonja van de Rhoer
Archief
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Filodeeg met peer en blauwschimmelkaas
Vrijdag 28 oktober 2011 , reageer
Behalve heel gezond (zie column vorige week) is blauwschimmelkaas ook erg lekker. Zeker als u kiest voor een Nederlandse kaas zoals de Blauwe van Wolvega met een licht pittige smaak. Dit gerecht is een heerlijk nagerecht na een lichte maaltijd.
Filodeeg met peer en blauwschimmelkaas
Ingrediënten voor 4 personen
- 16 plakjes filodeeg 8 x 8 cm
- 2 peren in dunne plakjes
- 50 gram Hollandse blauwschimmelkaas (gepureerd)
- frangipane ( roer 20 gram amandelspijs uit met een halve eetlepel roomboter en een half losgeklopt ei tot een glad mengsel)
- poedersuiker
Bereiding:
- Bestrijk de (eventueel ontdooide) plakjes filodeeg met iets water en leg ze per vier op elkaar.
- Dek ze af met bakpapier en zet daar een ovenschaal (of iets anders zwaars) op. Bak de plakjes filodeeg circa 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 175°C.
- Bestrijk vervolgens elk filopakketje dun met frangipane en bak ze dan nog eens circa 5 min in de oven.
- Verdeel de gepureerde kaas gelijkmatig over de 4 pakketjes.
- Leg de plakjes peer dakpansgewijs op de 4 pakketjes en bestrooi ze met poedersuiker.
- Laat onder een hete gril of in een oven van 200°C goudbruin kleuren.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder