-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
Sonja's Culinaire hoek
Sonja van de Rhoer
Archief
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Gerookte zalm op koriandersalade met uienconfiture
Vrijdag 09 december 2011 , 1 reactie
Een super gemakkelijk gerecht, ideaal om te serveren tijdens de feestdagen. Gezonde vette vis met sla met veel vezelstoffen. Vervang eventueel de slagroom of crème fraîche door volle yoghurt.
Gerookte zalm op koriandersalade met uienconfiture
Ingrediënten voor een voorgerecht voor 4 personen:
- 200 gram gerookte zalm
- 75 gram gemengde sla
- 4 takjes koriander
- 16 sprietjes bieslook + 12 sprietjes voor de garnering
- 1 dl ongezoete slagroom of crème fraîche
- 4 dessertlepels uienconfiture*
Bereidingswijze:
- Verdeel de sla en de in stukjes geknipte kruiden als een bergje over 4 borden. Leg de zalm in mooie plakken eroverheen.
- Sla de slagroom of crème fraîche lobbig en leg een toef midden op de zalm. Leg er een dessertlepel uienconfiture bovenop. Garneer met lange sprieten bieslook.
- Serveer met een glas gekoelde witte Torrontés of een Spaanse Rueda.
- *Uienconfiture of uienjam is kant-en-klaar verkrijgbaar in grote supermarkten en/of delicatessenwinkels.
Terug naar hoofdpagina weblog
1 reactie
Wat jammer dat de uienconfiture uit een potje komt.
Geef aub. een recept van een goede bijpassende uienconfiture
Geef aub. een recept van een goede bijpassende uienconfiture
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder