-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Lofsalade met Roquefort
Vrijdag 25 maart 2011 , 1 reactie
Deze lofsalade past goed in een koolhydraatarm dieet en geeft voldoende verzadigingswaarde.
Lofsalade met Roquefort
Ingrediënten voor 2 personen
- 125 gram witlof
- 125 gram rode witlof (of 250 gram witlof)
- ½ bosje waterkers
- 50 gram Roquefort
- 1 dessertlepel mosterd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- zout, peper
- 2 mandarijntjes
- 25 gram gepelde walnoten
Bereiding
- Was de struikjes lof en verwijderen de buitenste bladeren. Haal de andere bladeren één voor één van de stronk en leg de rode en de witte bladeren om en om in een cirkel op een bord.
- Maak de waterkers schoon, verwijder harde steeltjes, was en droog de groente. Leg de waterkers op de blaadjes lof. Klop een dressing van de Roquefort, mosterd, olijfolie, citroensap, peper en zout.
- Schep dit geheel over de salade. Pel de mandarijntjes, haal de partjes los en verdeel deze over de borden. Rooster de gehalveerde walnoten 3-5 minuten in een droge pan. Hak ze grof en strooi ze over de salade.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
1 reactie
HAllo Sonja.Het lijkt me lekker.Ik zal de lof kleinsnijden.Het ziet er leuker uit met de hele bladeren, maar het lijkt me makkelijker te eten
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder