-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
U BENT HIER: HOME 
ETEN & DRINKEN SONJA CULINAIR AFVALLEN EN OP GEWICHT BLIJVEN: GEPOFTE AARDAPPELEN MET PAPRIKACOULIS
ETEN & DRINKEN SONJA CULINAIR AFVALLEN EN OP GEWICHT BLIJVEN: GEPOFTE AARDAPPELEN MET PAPRIKACOULISAfvallen en op gewicht blijven: Gepofte aardappelen met paprikacoulis
Maandag 04 juli 2011 , reageer
Deze manier van aardappelen vullen is een gezonde keuze. Weinig calorieën, rijk aan vitamine C. Veel beter dan een vulling van crème fraîche (35% vet) of boter (80% vet). De aardappelen kunnen worden gepoft op de barbecue, in de oven of magnetron.
Afvallen en op gewicht blijven: Gepofte aardappelen met paprikacoulis
Ingrediënten voor 2 personen
- 4 middelgrote vastkokende aardappelen
- 1 rode paprika
- 2-3 eetlepels olijfolie extra vierge.
- 1 eetlepel tomatenpuree
- zout, peper
- blaadjes van 1 takje verse basilicum
- blaadjes van 2 takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
- blaadjes van 2 takjes verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
Bereiding
- Rooster de paprika 20-30 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200 °C.
- Keer de paprika regelmatig om tot dat hij aan alle kanten gelijkmatig is geblakerd.
- Laat de paprika afkoelen en ontvel hem.
- Verwijder zaad en zaadlijsten en pureer met de olijfolie, tomatenpuree, zout, peper en grof geknipte basilicum, tijm en oregano.
- Zet de saus, afgedekt, koud weg en laat een nacht rusten.
- Pof de aardappelen in de oven, magnetron (2-3 minuten per ingeprikte aardappel, ca. 800 watt) of op de barbecue.
- Snijd de warme aardappelen open en bestrijk royaal met de paprikacoulis.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder