-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Afvallen en op gewicht blijven: Paprikataart
Vrijdag 02 september 2011 , reageer
Er worden in ons land heel veel soorten paprika’s geteeld. De bekendste zijn de zogenaamde blokpaprika’s in de kleuren rood, geel en groen. Ook de oranje paprika zien we steeds vaker in de supermarkt.
Afvallen en op gewicht blijven: Paprikataart
Daarnaast zien we steeds meer speciale soorten zoals minipaprika’s en zoete puntpaprika’s in de bekende kleuren tot de blokpaprika’s in minder bekende kleuren zoals lila, paars en wit. De populariteit van de gele variant neemt nog steeds toe. Dit is te danken aan de zachte, zoete maar toch ook frisse smaak en aan de zeer decoratieve kleur.
Serveer deze hartige taart tijdens een picknick of als een hapje bij een glas wijn of als hoofdgerecht met een groene salade (vries de overgebleven helft dan in voor een volgende keer).
Serveer deze hartige taart tijdens een picknick of als een hapje bij een glas wijn of als hoofdgerecht met een groene salade (vries de overgebleven helft dan in voor een volgende keer).
Ingrediënten voor een lage (quiche)vorm met een middellijn van circa 28 cm:
- 1 pakje diepvriesdeeg voor hartige taart
- 250 gram ricotta
- 3 eieren
- 1 theelepel zout, weinig peper
- 650 gram rode, gele en groene blokpaprika’s
- 3 eetlepels Italiaanse (diepvries)kruiden of verse basilicum, tijm, rozemarijn
- 4 blaadjes basilicum
Bereiding
- Bekleed een quichevorm met bakpapier. Laat 6-7 plakjes deeg ontdooien, verwijder de papiertjes. Bekleed de vorm met de plakjes deeg, zorg dat de plakjes goed aansluiten. Prik het deeg op regelmatige afstand in met een vork en zet het koud weg.
- Klop de ricotta met de eieren los in een mengkom en breng op smaak met zout en peper. Maak de paprika’s schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in hele dunne reepjes. Voeg de kruiden toe (ris de naaldjes van de rozemarijn en tijm) en roer de paprika’s door het ricottamengsel. Verdeel de massa over de deegbodem.
- Bak de taart onderin een voorverwarmde oven van 180 °C (hete lucht met onderwarmte) of 200 °C (elektrisch, liefst ook met onderwarmte) in circa 30 minuten gaar en lichtbruin. Garneer met de blaadjes basilicum.
- Serveer de paprikataart met een groene salade.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder