-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Ovenschotel met pasta en tonijn
Vrijdag 03 juli 2009 , reageer
Op dit gerecht kan weer op verschillende manieren worden gevarieerd. Ik gebruikte kleine stevige courgettes die ik kocht op de markt in Zuid Frankrijk en heerlijke nieuwe uien, waar bij het snijden ervan de tranen over mijn wangen stroomden, maar met een smaak…
Ovenschotel met pasta en tonijn
Behalve courgettes en uien kunnen er paprika’s, maar ook sperziebonen worden gebruikt. Zorg in elk geval voor ruim voldoende groente als bron van vitamines, vezels en antioxidanten.
Voor 4 personen:
2 grote uien
4 stevige courgettes
2-3 eetlepels olijfolie
1-2 takjes verse basilicum of 2-3 theelepels diepvries of gedroogde basilicum
1 takje verse oregano of 2-3 theelepels diepvries of gedroogde oregano
2 groentebouillontabletten
peper
2 blikjes tonijn (naar keuze in olie of op water)
300 gram korte pasta, bijvoorbeeld fusilli (spiraaltjes)
100 gram geraspte pittige kaas
Voor 4 personen:
2 grote uien
4 stevige courgettes
2-3 eetlepels olijfolie
1-2 takjes verse basilicum of 2-3 theelepels diepvries of gedroogde basilicum
1 takje verse oregano of 2-3 theelepels diepvries of gedroogde oregano
2 groentebouillontabletten
peper
2 blikjes tonijn (naar keuze in olie of op water)
300 gram korte pasta, bijvoorbeeld fusilli (spiraaltjes)
100 gram geraspte pittige kaas
- Pel de uien en snijd ze klein. Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in kleine gelijke blokjes.
- Breng ruim water met één bouillontablet aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking bijtgaar, proef 1-2 minuten voor de aangegeven kooktijd en houd er rekening mee dat de pasta nog even in de oven of onder de grill gaat. Giet de pasta af en doe hem even terug in de pan als het groentemengsel nog niet klaar is.
- Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de uien 2-3 minuten aan. Voeg de courgettes toe met de fijngeknipte verse kruiden (of diepvries of gedroogd). Roerbak 3-4 minuten, de courgetteblokjes moeten stevig blijven. Verkruimel het andere groentebouillontablet eroverheen en breng op smaak met peper. Laat de tonijn uitlekken, maak de stukjes los en meng deze met de afgegoten pasta door de groenten.
- Doe alles over in een ovenvaste schaal, bestrooi met de geraspte kaas en zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200°C of onder de hete grill tot de kaas is gesmolten en licht gekleurd is.
- (Dit gerecht kan ook van tevoren worden bereid en op een later tijdstip in de oven of in de magnetron op circa 500 watt (niet op een hogere stand, de kaas wordt taai en de tonijn en pasta droog) worden verwarmd.)
- Serveer met een tomatensalade met verse basilicum en oregano.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
| Bron: | www.culinaireproducties.nl |
Er zijn nog geen reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder