-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Spruitjesquiche
Vrijdag 18 december 2009 , 7 reacties
Kleine groene vitamine C bommetjes, supergezond om in de winter regelmatig op het menu te zetten. Een hartige taart is ook voor de mindere liefhebber van spruitjes misschien een idee om een keer op het menu te zetten.
Spruitjesquiche
Voor een lage bakvorm(quichevorm) met een middellijn van circa 30 cm:
1 blikje croissantdeeg
750 gram spruitjes
1 (rode) ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijf- of zonnebloemolie
75 gram grof geraspte kaas
1 dl room
3 eieren
100 gram Hüttenkäse
2 eetlepels tijmblaadjes
zout, peper, kerriepoeder
1 blikje croissantdeeg
750 gram spruitjes
1 (rode) ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijf- of zonnebloemolie
75 gram grof geraspte kaas
1 dl room
3 eieren
100 gram Hüttenkäse
2 eetlepels tijmblaadjes
zout, peper, kerriepoeder
- Rol het croissantdeeg uit tot een ronde lap met een middellijn van circa 33 cm en bekleed hiermee de ingevette vorm. Zet de vorm tot gebruik in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Maak de spruitjes schoon. Pel de ui en knoflook en hak beide fijn. Verhit de olie en bak de ui en knoflook zachtjes aan, voeg na 2 minuten de spruitjes toe met een scheutje water zodat ze niet aanbranden. Roerbak ze 4-5 minuten en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de spruitjes iets afkoelen. Bestrooi de deegbodem met de geraspte kaas en verdeel de goed uitgelekte spruitjes eroverheen.
- Klop de eieren los met de room, de Hüttenkäse, tijmblaadjes, zout en peper naar smaak (voeg eventueel wat kerriepoeder toe).
- Bak de quiche in circa 30 minuten onderin de voorverwarmde oven gaar en lichtbruin. Neem de quiche uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat hij uit de vorm wordt gehaald. Serveer daarna direct met een groene salade met partjes sinaasappel en geroosterde zonnebloem- of pompoenpitten.
Tip: halveer de quiche en vries een helft in voor een volgende keer.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
| Bron: | www.culinaireproducties.nl |
7 reacties
Lijkt me heerlijk, dit gerecht. Voor ik het probeer zou ik alleen graag willen weten hoeveel calorieën het bevat. ZIjn die gegevens bekend?
Kokje
Kokje
L.s., In mijn ogen vergeet u een klein gedeelte van het recept te vermelden...! ik citeer: * laat de spruitjes afkoelen...enz * Klop de eieren, met de room, Hütenkäse enz.... Vervolgens zegt u: * bak de quiche enz.... Daartussen moet nog iets bij van: voeg dit mengsel toe aan de...
Lijkt me toch wel logisch. Wat een muggenzifterij! L.s., In mijn ogen vergeet u een klein gedeelte van het recept te vermelden...! ik citeer: * laat de spruitjes afkoelen...enz * Klop de eieren, met de room, Hütenkäse enz.... Vervolgens zegt u: * bak de quiche enz.... Daartussen moet nog iets...
Lijkt me toch wel logisch! Wat een muggenzifterij.
voor de een logisch, voor de ander niet.
Laten we lief zijn voor elkaar!
Ik ga in ieder geval de quiche maken en proberen!
Lijkt me toch wel logisch! Wat een muggenzifterij.
Laten we lief zijn voor elkaar!
Ik ga in ieder geval de quiche maken en proberen!
Lijkt me toch wel logisch! Wat een muggenzifterij.
Heerlijk, dat bommetje met bolle spruitjes. Gisteren heb ik de quiche gemaakt, En omdat ik alleen een rest spruiten had, maar nog wel paprika, lenteuitjes en een prei, heb ik naar hartelust gevarieerd.
Vurrukkuluk!
De tip om de helft in te vriezen heb ik ook toegepast!
Met Ovenwarme groeten!
Vurrukkuluk!
De tip om de helft in te vriezen heb ik ook toegepast!
Met Ovenwarme groeten!
excuus voor mijn late reactie.... een gemiddelde quiche bevat circa 250 kcal per 100 gram, deze quiche wat minder door de grote hoeveelheid groente en het gebruik van huttenkase, komt op circa 220 kcal per 100 gram.
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder