De 5 beste Bordeaux wijnen

Jawel, gewone goede Bordeaux bestaat nog! In alle berichten, alle kommer en kwel en negatieve stemmingen die de Bordeaux op dit moment omgeven, zijn er ook nog producenten die iets goeds maken, iets heel goeds, en dat met simpelweg de appellation Bordeaux op het etiket. We proefden een aantal Bordeaux en Bordeaux superieur, en dan realiseer je je dat hier wel degelijk een goede verhouding prijs-plezier kan worden neergezet. Zeker in een jaargang als 2005, die eigenlijk voor álle Bordeaux heel geslaagd is, dus ook voor de heel gewone. Het kon moeilijk misgaan. Maar ook de jaargang 2006, ‘klassieker’ in Bordeaux-jargon, heeft goede, zij het wat meer wisselende wijnen voortgebracht.

Details over deze wijnen, wijngebieden en hun druiven vindt u door te klikken op de naam van de wijn. Bovendien treft u daar dan de 5 heerlijke recepten, speciaal bij elke wijn geselecteerd.

1. Château Julie 2006
Zeer kruidig, vanille, getoast, gepolijst en zacht, hout vrij fors, maar droogt niet uit
Super De Boer, € 6,99

Recept: Eendenborst uit de Limousin

2. Château Bellerives Dubois 2005
Lekker zoet fruit, kersen en bessen, peperig­heid, bramen, lekker sap, frisheid
HEMA, € 5,50

Recept: Pâté rapide

3. De Bon Ami 2006
Lichtvoe­tig en kruidig, wat paprika, cassis en kersen, stevig, zuren na
Albert Heijn, € 4,99

Recept: Karbonade

4. Roc de Cazade 2006
Iets stevigheid, sap en fruit, wat kruidigheid, kersen, cassis, licht rustiek
Gall & Gall, € 5,79

Recept: Ossenhaas met rode-wijnsaus

5. Mission St. Vincent 2006
­Licht en fruitig, gemakkelijk, kersen, frisheid, niet complex, ongecompliceerd
C 1000, € 4,49

Recept: Blanquette de veau

Hier vindt u de complete PlusOnline.nl wijn top 5 met de recepten

De Wijn Top 5 is een onafhankelijk initiatief van het blad Perswijn en TWIS-The Wine Info Site.