De lekkerste 5 witte wijnen uit de Pfalz

Door de iets noordelijker ligging kunnen de wijnen wel iets frisser overkomen. Het zijn vaak heerlijke, krachtige en intense wijn, die zich perfect laten combineren met de maaltijd. Zeer aanbevolen.

Details over deze wijnen en hun wijngebieden vindt u door te klikken op de naam van de wijn. Bovendien treft u daar dan de 5 heerlijke recepten, speciaal bij elke wijn geselecteerd.

1. A.C.Christmann, Spätburgunder Blanc de Noirs 2006
Prachtige wijn op basis van pinot noir-druiven, maar als een witte wijn gemaakt, met een geweldige kracht, heel intens, rijk, rokerig, met peer en perzik, citrusfruit, grapefruit, mollig en dik, mondvullend en rijp, met goede zuren na. Iets bijzonders, heerlijk bij kipgerechten, parelhoen.
Imperial Wijnkoperij, plm. € 15,-
Recept: Parelhoen

2. Schneider, Grauburgunder 2006
In de Elzas bekend als pinot gris, een druif die heerlijke volle en krachtige wijnen oplevert; deze heeft veel exotisch fruit, met abrikoos, peer, rozijnen, lekker druivig, nectarines, goede bitters en zuren om het fris te houden.
Wijntransport, plm. € 10,-
Recept: Kip met mangorelish

3. Karl Pfaffmann, Grüner Silvaner Spätlese trocken 2006
Een frisse variant op de bekende sylvaner-druif, gemaakt van druiven van een late oogst, sappig en open, met een lichte kruidigheid, exotisch fruit, peer en perzik, mooi rijp en sappig, lekker bloemig en aromatisch.
Joop v.d. Goot, € 8,30
Recept: Mosselen-gratin

4. Rietburg, Gewürztraminer Creation halbtrocken 2006
Kijk, dat is een duidelijk verschil met de Elzas; daar maken ze licht-zoete wijnen zonder dat te vermelden, in de Pfalz noemen ze dat keurig ‘halbtrocken’; een prima glas, goed getypeerd, aangenaam gewurztraminer, met wit fruit, kruiden, lychee, een heel licht zoetje, tropisch fruit, maar in balans, en zeker niet té zoet.
Twentsch Wijnhuis, € 4,75
Recept: Thaise rijst met kiphaasjes

5. Kendermanns, Sauvignon blanc 2005
Zelfs sauvignon blanc is hier aangeplant, de druif die bekend is van sancerre en pouilly-fumé; dit heeft in de geur goed het karakter van de sauvignon, wat wit fruit, kruisbessen, een vrij rijke smaak met zuren en een klein zoetje.
Dirck III, € 4,99
Recept: Geitenkaas-taart