Bubbels voor Oud en Nieuw

Wie een mousserende wijn zoekt, hoeft niet altijd champagne te kiezen tegenwoordig. Er worden zóveel goede mousserende wijnen gemaakt. En die zijn net zo feestelijk, en qua prijs bijzonder aantrekkelijk.

Wijn Top 5 selecteerde er vijf, van cava uit Spanje tot Franse of Californische mousserende wijnen, zowel in de rosé versie - heel hip - als in categorie Brut.

Een fijne jaarwisseling!

1. Crémant de Bourgogne, blanc de noirs

Geen échte champagne, maar wel vlak uit de buurt: deze crémant is nou echt wat je noemt waar voor je geld. Bijzonder: een witte mousserende wijn gemaakt van een druif voor rode wijn, Pinot Noir. Lekker toastig en goed wit fruit, amandel, vleugje gele appel. Eigenlijk zoals een heleboel champagnes zouden willen zijn. En dat voor die prijs...
C1000, € 8,99 en de week rond kerst € 2,- minder

Recept: Toast met gerookte zalm en geitenkaas

2. Cuvée Napa by Mumm, Napa Valley Quality Sparkling

Rokerig en breed, wat toast, kruiden, krachtig, niet heel droog, karaktervol, lengte; een bijzondere champagne-vervanger
Gall & Gall, ca. € 15,-

Recept: Koude gemarineerde gambaspiesjes

3. Vignoble Brisebarre, Vouvray

Peer en abrikoos, rijp en krachtig, lichte toasting, mooie zuren naast het zoet. Afkomstig uit de Loire, van de Chenin Blanc druif!
Okhuysen, € 11,95

Recept: Garnalenkroketjes

4. Segura Viudas Reserva Heredad

Getypeerd, rijp en krachtig, peer en perzik, fijne mousse, sap en fruit, fris, lengte
Sligro, tussen € 15,- en 20,-

Recept: Oesters met Cava

5. Codorniú Original, Cava Rosado Brut

Verleidelijk, kersen, aardbeien, intens fruit, iets zoet, heel soepel en gemakkelijk, zacht en fris
Super De Boer, € 8,99

Recept: Pittige gamba's

De Wijn Top 5 is een onafhankelijk initiatief van het blad Perswijn en TWIS-The Wine Info Site.