Al eerder was bekend dat het regelmatig eten van bessen goed is voor het lichaam en beschermt tegen hartziekten, infecties en bepaalde kankersoorten. Nu is er ook een positief effect van het eten van aardbeien gevonden. De antioxidanten in de aardbei beschermen de membranen van zenuwcellen tegen infecties en veroudering. Hierdoor vertraagt het verouderingsproces van het lichaam en daarmee ook de hersenen.