Frittata van uien met geitenkaas

Name: Frittata van uien met geitenkaas
Yield: 2
Ingredients: 400 gram zoete uiten of 200 gram rode en 200 gram gewone uien; 1 eetlepel olie; Mespuntje tijm; 1 teentje knoflook; 3 eieren; 50 gram zachte geitenkaas

Getty Images

Authentiek en eenvoudig. Een heerlijk ovengerecht!

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

400 gram zoete uiten of 200 gram rode en 200 gram gewone uien
1 eetlepel olie
Mespuntje tijm
1 teentje knoflook
3 eieren
50 gram zachte geitenkaas

Bereiding

Warm de oven voor op 175° C.
Maak de uien schoon en snijd ze in halve ringen.
Gebruik voor het fruiten van de uien een pan die ook in de oven kan of doe het mengsel later over in een ovenvaste schaal.
Fruit de uien in de olie 10 minuten heel zacht.
Laat de uien heel licht kleuren.
Voeg de tijm toe met wat peper en pers het teentje knoflook er boven uit.
Neem de pan van het vuur.
Klop de eieren los met peper en schenk dit over de uien.
Verkruimel de geitenkaas en strooi de kaas er over.
Laat het gerecht in de hete oven in ca. 15 minuten gaar worden en goudbruin kleuren.