Kwarktaartje met frambozen

• Laat de gelatine 5 minuten weken in ruim koud water.
• Houd een paar mooie frambozen achter voor garnering. Pureer de rest van de frambozen grof.
• Verwarm de frambozenpuree met de suiker en los daarin de goed uitgeknepen gelatine op.
• Roer er de kwark door.
• Bestrijk de vormpjes met een beetje margarine.
• Verkruimel de koekjes en doe ze in de vormpjes.
• Schep het kwarkmengsel er op en laat dit in de koelkast in ca. 2 uur opstijven.
• Stort de kwarktaartjes op schoteltjes en garneer ze met de achtergehouden frambozen.

Materialen

2 vormpjes

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht Turkse gehaktspiesjes met paprikadip, gegrilde zomergroente en meergranenbrood.