Lekker eten in de Bollenstreek

In de Bollenstreek staat niet alleen bekend om zijn bloemen, ook op culinair gebied is er genoeg te beleven. Wij geven u tips voor de leukste restaurants van deze regio.

Restaurant Latour is het prestigieuze à la carte restaurant van Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk. Al staan ze in de keuken altijd open voor uitheemse invloeden, in dit klassieke restaurant wordt er toch vooral Frans gekookt. Het ene gerecht is nog mooier dan het andere en dit alles wordt begeleid door de meest tongstrelende wijnen. De ervaring zou echter niet compleet zijn zonder het majestueuze uitzicht op de immer deinende zee. En als de zon statig achter de einder verdwijnt en de wolkenflarden in de hemel lila kleurt, verstomt het gemoedelijke geroezemoes en wordt iedereen even helemaal stil.

In het warme hart van Lisse bevindt zich een sfeervol restaurant waar de Italiaanse flair echt voelbaar aanwezig is: Il Mulino. U heeft de volledige aandacht van het bedienend personeel dat z’n best doet om aan al uw wensen te voldoen. In de keuken wordt op Napolitaanse wijze gekookt en dat levert prachtige Zuid-Italiaanse gerechten op: verschillende pasta’s, uitgebreide vlees- en visgerechten en desserts om bij weg te dromen. Met name de Zuppa Anglaise, onder andere bestaand uit in likeur gedrenkt gebak, schijnt overheerlijk te zijn.

Paul’s Recept in Noordwijk wordt al een tijd de hemel in geprezen door zijn bezoekers. Hoe zou dit nou komen, kunt u zich afvragen. Wat ís Paul’s recept? Is het de eigentijdse manier waarop hier wordt gekookt: Frans met een knipoog naar andere landen? De kaart met mooie gerechten als de fazantenhen uit de oven met linzensaus en gelakt met zoethout en appelstroop, liegt er in ieder geval niet om. Ook met de lekkernijen uit de zee weten ze hier wel raad. In het voorjaar is er zelf een kreeftenweek! De amicale en kundige personeelsleden bewijzen echter keer op keer dat ook zij een duit in het zakje doen. Een recept is immers pas compleet als alle ingrediënten in met elkaar in harmonie zijn.