Top 5 Portugese restaurants

Het is één van de minder bekende keukens, maar uit eten bij een Portugees restaurant is een culinaire ontdekkingstocht met vele heerljke gerechten. Deze week presenteert IENS voor u: de top 5 beste Portugese restaurants van Nederland!

Worstjes vooraf, verse dorade met citroen en een glaasje witte wijn: ze weten bij Portugália in Amsterdam precies wat de Portugese keuken inhoudt. Dat kan ook niet anders in een familiebedrijf waar de moeder de chef is. Het uitgangspunt is aan de gasten duidelijk maken dat de Portugese keuken anders is dan de Spaanse, en dat gaat ze heel goed af. Er wordt zelfs zo authentiek gekookt dat dit de favoriete plek is van vele Portugezen die heimwee hebben naar hun eigen keuken! Aan het interieur mag wel eens wat gebeuren, dat ziet er namelijk een beetje ouderwets uit. Maar ach, dat past wel in het plaatje.

Als je Azul zegt, zeg je blauwe tegeltjes en vis met citroen. Laat dat nu precies overeen komen met het beeld van een vakantie in Portugal. Ben je nog niet zo bekend met de keuken? Loop dan mee met een van de medewerkers en zoek je eigen vis uit. Je krijgt een uitgebreide masterclass en wordt deelgenoot gemaakt van de verschillende soorten en maten die gangbaar zijn in de Portugese keuken. Door de oprechte vriendelijkheid waar dit mee gebeurt, maak je gelijk kennis met de Portugese gastvrijheid.

Voor de verandering eens geen diner, maar een lunch met gebakjes bij Lunchcafé Vrij in Delft! Eigenlijk is dit meer een allround mediterraan restaurant, maar mét een aantal Portugese specialiteiten op de kaart die zeker de moeite waard zijn. Dat komt doordat de eigenaren tijdelijk in Portugal gewoond hebben en geen afscheid konden nemen van de inheemse roomgebakjes, pasteis de nata. Als je van tevoren reserveert, kan je ook lunchen uit een cataplana, de traditionele koperen pan. Dan kan je gezellig met z’n allen uit de pan eten. Opscheppen maar!