Kapucijners met paksoi en ananas

Name: Kapucijners met paksoi en ananas
Yield: 2
Ingredients: 1 (rode) ui; 1 paksoi; 100 gram verse ananas; 2 eetlepels olie; 1 gedroogd chilipepertje; 1 groot blik of grote pot kapucijners (uitlekgewicht ca. 500 gram)

Getty Images

Hartverwarmend eenpansgerecht

Aantal personen

2

Bereidingsduur

0-15 minuten

Ingrediënten

1 (rode) ui
1 paksoi
100 gram verse ananas
2 eetlepels olie
1 gedroogd chilipepertje
1 groot blik of grote pot kapucijners (uitlekgewicht ca. 500 gram)

Bereiding

Maak de ui en de paksoi schoon. Snijd de ui in snippers en de paksoi in repen.
Snijd de ananas in stukjes.
Fruit de ui in de olie glazig.
Roerbak de paksoi kort mee.
Verkruimel het chilipepertje er boven en voeg de stukjes ananas toe.
Laat de kapucijners uitlekken, spoel ze af en schep ze door het groente-ananasmengsel. Warm het geheel goed door.