Visburgers op een broodje

• Maak het bosuitje schoon en snijd het in stukken.
• Snijd de zalmfilet in stukken.
• Pureer de zalm met het bosuitje in de keukenmachine of met een blender grof.
• Snijd de aardappel in stukken en voeg ze met de garnalen aan de zalm toe.
• Pureer dit met elkaar. Maak het mengsel op smaak met dille, een beetje citroensap en wat peper.
• Voeg eventueel een lepel melk toe om het smeuïg te maken.
• Vorm er 4 platte burgers van en bestuif ze met wat bloem.
• Laat de visburgers afgedekt minimaal een half uur in de koelkast opstijven.
• Bak de burgers in de hete margarine in 10-12 minuten gaar en bruin.
• Beleg de broodjes met plakjes augurk en een visburger.

Menusuggestie

Lekker met een komkommersalade.

Hiervoor heb je nodig...

• 10 sprieten bieslook
• 1 komkommer