Zondag: Humus met groente

Ingrediënten

• 1 blikje kikkererwten
• 1 teentje knoflook
• ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
• 2 eetlepels halfvolle yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• ½ citroen
• 1 kleine winterwortel
• ½ bosje radijs

Bereiding    

• Laat de kikkererwten uitlekken.
• Pureer de kikkererwten met een staafmixer of blender fijn.
• Pers het teentje knoflook er boven uit.
• Roer er de gemalen komijn, de yoghurt, de olijfolie, het sap van de halve citroen, wat peper en een beetje zout door.
• Doe de humus in een schaaltje.
• Maak de wortel schoon.
• Snijd de wortel in dunne repen.
• Maak de radijs schoon en halveer ze.
• Geef de groente met de humus als dip.