Dinsdag: stamppotje met rode biet

Dinsdagavond staat er stamppot met rode biet op het menu. Dit groentegerecht heeft een bereidingstijd van 30 minuten en is geschikt voor twee personen. Lekker met een runderworstje.

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 500 gram gare rode bietjes
  • 1 kleine ui
  • 3 kruidnagels
  • 1 laurierblad
  • Azijn
  • 2 theelepels suiker
  • Ca. 1 dl bouillon
  • 1 bosuitje

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  2. Maak de bietjes schoon en snijd ze in reepjes.
  3. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
  4. Verwarm de bietjes in een bodempje water met de ui, de kruidnagels, het laurierblad, wat azijn en suiker.
  5. Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
  6. Meng er de bietjes door en maak er met de hete bouillon een smeuïge stamppot van.
  7. Snijd het bosuitje in ringen en meng ze door de stamppot.

Menusuggestie

Lekker met een runderworstje.
Hiervoor heb je nodig...

  • 2 runderbraadworstjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon
  Recept  Menu
Energie 330 kcal  540 kcal
Eiwit 9 gram  25 gram
Koolhydraten 65 gram  65 gram
Vet 1 gram  15 gram
Verzadigd vet 0 gram  4 gram
Vezels 10 gram  10 gram
Bron(nen):
  • Voedingscentrum

1 Reactie

Door j.vandervoet4@g... (niet gecontroleerd) op zo, 24-6-2018 - 12:27

voor ieder gerecht dien ik (oudere alleenstaande man) bij- artikelen te kopen, wat kost mij dat? en wat doe ik moe de overgebleven bij-artikelen?