Anijskoekjes

Heerlijke koekjes voor bij de koffie.

Aantal personen: 12              Bereidingstijd: 30+ minuten

Ingrediënten

  • 75 gram bloem
  • 75 gram havermout
  • 75 gram gele basterdsuiker of rietsuiker
  • 5 eetlepels vloeibare margarine
  • 3 eetlepels halfvolle melk
  • 3 theelepels anijszaad

Materialen

bakpapier

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 170° C.
  2. Kneed van de ingrediënten een stevig deeg. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot.
  3. Leg de balletjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze wat platter.
  4. Bak de koekjes in de hete oven in ca. 16-18 minuten gaar en lichtbruin.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaardentabel

Energie                                           105 kcal
Eiwit                                                  2 gram
Koolhydraten                               15 gram
Waarvan suikers                           7 gram
Vet                                                     4 gram
Waarvan verzadigd vet               1 gram
Vezels                                               1 gram
Zout                                            < 0,1 gram

Bron(nen):