Stelling: Ik wil best een aanbetaling doen om een tafel te reserveren in een restaurant

Gasten die een tafel reserveren in een restaurant en niet komen opdagen: het is een van de grootste ergernissen van restauranteigenaren. Om dat tegen te gaan, vragen steeds meer eetgelegenheden tegenwoordig om online een aanbetaling te doen voor het reserveren van een tafeltje. Wat vindt u daarvan?

Gereserveerde tafels die leeg blijven, zijn niet alleen een ergernis van restaurantuitbaters, het is ook een flinke kostenpost. Personeel is ingeroosterd en verse producten liggen op basis van het aantal reserveringen klaar om te worden bereid. Jan Grijspeere, eigenaar van Auberge Jean & Marie in Amsterdam, weet er alles van. Een halfjaar geleden bereikte hij op een zaterdagavond het dieptepunt. “Vooraf heb ik dertig gasten moeten teleurstellen omdat we vol zaten. Maar tafels van zes, vier en twee man kwamen niet opdagen”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad. Inmiddels vraagt hij om een aanbetaling van 25 euro per persoon voor wie wil dineren in zijn restaurant.

Vrijblijvend

Zogenaamde no-shows komen vaker voor dan vroeger, weet horeca-adviseur Wouter Verkerk. Mensen gaan tegenwoordig vaker uit eten, terwijl vroeger ver van tevoren werd uitgekeken naar ‘die ene exclusieve avond’. Reden tot afzegging was er niet. Daarbij komt ook dat reserveren via internet erg laagdrempelig is en daardoor een vrijblijvend gevoel kan geven.

Ongastvrij

Niet iedereen is het eens met een aanbetaling voor een diner in een restaurant. Zo wordt een aanbetaling ‘ongastvrij’ genoemd, terwijl de horeca juist gastvrij moet zijn. Ook vinden gasten de prijzen van de aanbetalingen soms te hoog. “Bij een restaurant in Amsterdam moest ik voor een reservering een aanbetaling van 35 euro doen. Per Persoon! Met z'n drieën? Eerst 105 euro betalen en dan praten we verder. Er zijn grenzen, zelfs voor een lekkerbek als ik”, schrijft een Twitteraar.

Wat vindt u? Bent u bereid om een aanbetaling te doen voor een diner in een restaurant? Laat het ons weten.

Reactie toevoegen

83 Comments

Door Gerda (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 22:24

Ik zal zelf nooit zonder iets te laten horen wegblijven. Als de restauranteigenaar mij niet vertrouwt, dan hoef ik dat ook niet te doen. Het aantal faillissementen in de horeca is erg hoog en een gemiddeld restaurant wisselt eens per 4 jaar van eigenaar. Je loopt dus een groot risico dat je je geld kwijt bent.

Door Andre (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 21:00

Een reeel bedrag (per gezelschap) is best acceptabel

Door Louis (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 20:56

Mee eens, maar als ik een goede reden heb, moet er wel iets te regelen zijn

Door Mj Deekens (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 20:21

Wij dineren regelmatig wat niet goedkoop zijn,Als je ziet hoe alles word voorbereid met de beste producten vinden wij het niet erg om aanbetaling te doen.Als je het onfatsoen hebt om een paar minuten vaste voren af te bellen,verdien je niet dat je in een goed restaurant gaat dineren maar bij een snack (vreetschuur) bar gaat

Door De lekkerbek ui... (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 20:16

De aanbetaling bij 101 Gowrie is inderdaad € 20,- per persoon. Met vier was dat € 80,- Gezien het huiskamer formaat en de kwaliteit van het restaurant meer dan begrijpelijk. Een no-show is een directe impact op restaurant. Zoals @ jaimievanheije in zijn Quiz op insta al terecht aangeeft “ Je hebt een kaartje voor een concert van Travis Scott, maar op dezelfde dag is een leuker feest op dezelfde dag. Jullie besluiten allemaal naar het andere feestje te gaan. Wie betaalt je kaartje voor het concert?”. Het is wat mij betreft heel normaal dat je een reservering betaald en kwijt bent als je niet komt opdagen. ----

Door Van Esveen (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 19:34

Als ik reserveer, ga ik ook altijd.

Door Winnie Robles (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 19:34

Ik vind het een uiting van wantrouwen.
Als ik reserveer waar ik vaste klant ben vind ik dat niet acceptabel.

Door T.Vleugels (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 19:17

Ik vind het wel op zijn plaats om een boete achteraf te laten betalen wanneer
iemand niet komt.
Je kan ook afspreken om b.v. de dag er voor iemand nog eens te laten bellen ter bevestiging van de reservering.

Door agnes (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 19:12

het is goed dan komt men ook opdagen maak een prijs voor een tafel en niet voor ieder persoon

Door R.P. (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 18:55

Laat ze leuk geprijsde aanbiedingen sturen via Social Deal of Groupon. Dan dienen de potentiele klanten ook vooraf te beta len en te reserveren. Als men dan niet komt opdagen is men het geld kwijt!