Let op verborgen vet
Wat zegt het etiket?
Iedereen heeft vet nodig, maar te veel is niet gezond. Vooral verzadigd vet is ongezond. Je hebt verzadigd en onverzadigd vet. Verzadigd vet is het verkeerde vet dat het cholesterolgehalte in het bloed kan laten stijgen. Onverzadigd vet verlaagt het cholesterolgehalte van het bloed.
Ezelsbruggetje
Heb je moeite met het uit elkaar houden van de vetten? Een simpel ezelsbruggetje kan je helpen: verzadigd begint met de v van verkeerd. De eerste letter van onverzadigd vet is de o van oké. Verzadigd vet zit vooral verborgen in volvette kaas, worst, vet vlees, volle melkproducten, gebak, koekjes en zoutjes. Onverzadigd vet zit vooral in vloeibare vetsoorten. Of er goed vet in een product zit, is alleen op het etiket te zien.
Te veel vet maakt dik. Of vet verzadigd of onverzadigd is, maakt voor het aantal calorieën niet uit. Voor volwassen mannen geldt het advies om dagelijks niet meer dan 100 gram vet te eten, waarvan maximaal 28 gram verzadigd. Voor volwassen vrouwen is dat 80 gram, waarvan maximaal 22 gram verzadigd.
Om je op weg te helpen, hebben we een aantal producten waarin veel verzadigd vet zit en een alternatief daarvoor op een rijtje gezet.
| Veel verzadigd vet | Weinig verzadigd vet |
| Volvette kaas | 20+ en 30+ kaas |
| Chocoladepasta | Jam |
| Pindakaas | Appelstroop |
| Volle melk | Magere melk of karnemelk |
| Mayonaise | Ketchup of curry |
| Roze koek | Ontbijtkoek |
| Stroopwafel | Café noir |
| Slagroomsoes | Puddingbroodje |
| Tompouce | Kruimelvlaai |
| Roomijs | Sorbetijs of waterijs |
| Zoute koekjes | Japanse mix |
| Kaaskoekjes | Popcorn |
| Kaasstengels | Zoute sticks |
| Chips | Tortilla chips |
| Cashewnoten | Walnoten |
| Frikadel | Loempia |
| Worstenbroodje | Broodje bapao |
| Saucijzenbroodje | Toastje met zalm |
| Blokjes kaas | Gegrild kippenvleugeltje |
Meer alternatieven kun je vinden in de Vetwijzer van het Voedingscentrum. Bekijk ook altijd goed de verpakking van producten, voordat je ze aanschaft. Op het etiket kun je informatie vinden over hoeveel verzadigd en onverzadigd vet erin zit.
18 Comments
hoeveel vetten zitten in vegatarich eten
Verborgen vet mag niet. Maar wel suiker dat koolhydraten zijn wat bij teveel omgezet wordt in vet door het lichaam. Als je alles met mate eet ben je gezond bezig. Ik eet roomboter op brood , mag dan " verzadigd " zijn maar het is geen product waar wagensmeer aan toe gevoegd is. Mensen zeuren veel over alles maar vergeten dat ze het zelf in hun eigen mond stoppen . Geniet met mate en wees vrolijk . En bedenk je hebt maar 1 lichaam wees er zuinig op .
Zeerleerzaam!
Wat een onzin...gewone magere melkproducten bevatten minder vet en zitten miet vol met enge stoffen zoals jij beweert. En verder zijn de meeste e nummers volkomen onschadelijk, bv vitamine c. Gewoon nodig. Laat je toch niets wijsmaken ....
Het zou niet slecht zijn om voor publicatie zich te verdiepen in de verschillen en effecten van het enkelvoudig onverzadigd en het meervoudig onverzadigd vetzuur. En misschien ook van de nadelen van hogere suiker hoeveelheden.
Wel wel,hoe krijg je ons gek. Gewoon bewegen en gezond eten. Biologisch en geen kleur-,geur -en smaakstoffen. Let op de e-nummers. Niet overeten. Niet alle conserveringsmiddelen vertrouwen. Leef als de boeren vroeger.
Het blijft mij verbazen; dat de z.g."voedingsdeskundigen"in NL blijven vasthouden aan het feit dat onverzadigd pico bello is en verzadigd per defenitie zeer schadelijk is; terwijl internationaal bekend is (zelfs de Hartstichting is hier met onze bijdragen een wetenschappelijk onderzoek gestart) naar het zeker zo gunstige effect van de (verzadigde) korte keten vetzuren deze zouden naast het gunstige effect van voorkomen van aderverkalking niet het negatieve effect dat volgens Duits onderzoek een verhoogde kans op onstekingen van de bloedvaten oplevert; in dit land wordt bij kankerpatiënten tijdens chemotherapie consumptie van vetten met onverzadigde vetzuren ontraden.
P.S.: De vetten met hoog gehalte aan korte vetzuurketens zijn aanwezig in zuivelproducten melk ; roomboter (zie het boter tekort in de EU Landen); edoch dit is een klap voor de NL vegetariërs en een RAMP voor de VEGANISTEN; helaas ik kan het niet mooier maken; zo zie je weer dat wij gegijzeld worden door de lobby van bovengenoemde groeperingen NL-er ga je eigen gang en gebruik je eigen gezonde verstand
Het gaat om de balans ( juiste verhouding tussen de vetzuren). Een goede balans helpt tegen het ontstaan van leefstijl ziektes/aandoeningen.
Als ik bovenstaande lijst vluchtig doorneem, valt mij op dat mayonaise verzadigd vet zou bevatten. Nu wordt het gemaakt van ei met olie en wat azijn. Ik zou dus niet weten waar dat vet vandaan moet komen?
Mooi artikel over verzadigd en onverzadigd vet. Ook leuk gespecificeerd waar verzadigde vetten en als alternatief onverzadigde vetten in zitten. Helaas zit in veel van deze alternatieve producten met onverzadigd vet weer érg veel suiker, wat ook weer verkeerd is, want veel suiker is eveneens erg ongezond.
Pagina's