Woensdag is gehaktdag. Wie die dag zelf z’n gehaktballen wil braden, kan het beste mager rundergehakt van C1000 kopen. C1000 scoort ook het best in de test met zijn vegetarisch nepgehakt.
C1000 heeft het beste mager rundergehakt (€7,20/kg). Dit blijkt uit een onderzoek in de Consumentengids van maart. De testers hebben zelf gehaktballen gebraden van rundergehakt, half-om-halfgehakt (50% runder- en 50% varkensgehakt) en nepgehakt dat geheel of gedeeltelijk bestaat uit plantaardige ingrediënten. Alle ballen werden gebraden in vloeibare margarine. Van de vier lekkerste ballen bleken er drie van mager rundergehakt. De vegetarische ballen werden als onsmakelijk beschouwd.
Minste vet
Het lekkerste gehakt - van C1000 - bevat ook het minste vet van al het geteste vlees: 5%. Zodoende bevat dit gehak ook het minste 'ongezonde' vet: 3%. 'Ongezond' is volgens de Consumentenbond het verzadigd vet en transvet. Gehakt is 'mager' als het minder dan 15% vet bevat. Overigens is het verschil tussen 'vet' en 'mager' na het braden kleiner dan bij rauw gehakt, omdat er bij vettere soorten meer vet uit de bal loopt dan bij magere soorten gehakt.
Dierenwelzijn
Het gehakt is ook beoordeeld op 'dierenwelzijn', voor wie daar interesse in heeft. Bijna al het gehakt scoort matig tot slecht. Het Bio+ Rundergehakt (te koop bij Jumbo, Plus, Coop en Spar) scoort hier goed. En verder zal het niemand verrassen dat de vegetarische varianten op dit onderdeel als zeer goed uit de bus komen...
Bron: www.consumentenbond.nl/test/voeding-gezondheid/voeding/gehakt/ (pdf, alleen voor leden)
- geldenrecht.nl
