Mangospread

Deze tropische spread smaakt heerlijk op brood. En supermakkelijk om te maken.

Aantal personen: 8                 Bereidingstijd: 0-15 minuten

Ingrediënten

  • 250 gram mangoblokjes of 1 mango
  • 8 volkoren boterhammen
  • halvarine
  • 2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

  1. Laat de mangoblokjes eventueel ontdooien of schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. 
  2. Pureer de mango met een staafmixer.
  3. Besmeer de boterhammen met halvarine en de zuivelspread en bestrijk ze met de mangopuree.

Ingrediënten over?

Zuivelspread: Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de zuivelspread maximaal 3 dagen in de koelkast. Ook lekker op brood met verse kruiden of plakjes radijs.

Duurzaam

Mango heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaardentabel

Energie                                           130 kcal
Eiwit                                                  4 gram
Koolhydraten                               20 gram
Waarvan suikers                           5 gram
Vet                                                     4 gram
Waarvan verzadigd vet               1 gram
Vezels                                               3 gram
Zout                                               0,4 gram

Bron(nen):