Jodium: nodig voor je schildklier

Getty Images

Jodium is nodig om schildklierhormonen aan te maken. Deze hormonen regelen je groei, stofwisseling en de werking van je zenuwstelsel. Ook spelen ze een rol bij de energievoorziening.

Van nature zit er niet veel jodium in onze voeding. Het komt via zee-, grond- en drinkwater in kleine hoeveelheden in voedsel terecht. Je vindt het vooral in zeevis, eieren, groenten en melk(producten). Jodium wordt toegevoegd aan brood, broodvervangers, ontbijtgranen, vleeswaren en keukenzout. Op het etiket van zout staat of er jodium in zit. Let op: in zeezout zit vrijwel geen jodium.

Normaal gesproken zijn zes boterhammen per dag genoeg om voldoende jodium binnen te krijgen. Ook is het goed om regelmatig zeevis te eten.

Hoeveel jodium heb je nodig?

In Nederland is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor jodium opgesteld, maar wel een geschatte adequate inname (AI). Voor volwassen is dat 150 microgram per dag. Voor volwassenen geldt een maximale veilige dosis van 600 microgram per dag. Voor kinderen ligt dit lager, afhankelijk van de leeftijd. Een eenmalige of korte overschrijding is niet gevaarlijk.

Jodiumtekort

De meeste Nederlanders krijgen genoeg jodium binnen. Een tekort ontstaat vooral als je weinig brood eet of alleen biologisch of zelfgebakken brood zonder gejodeerd bakkerszout. De schildklier slaat een voorraad jodium op, waardoor een tekort pas na jaren merkbaar wordt.

Bij een tekort kan de schildklier opzwellen en trager gaan werken (struma of krop). Bij kinderen kan dit leiden tot groeiachterstand, leerproblemen of dwerggroei. Volwassenen kunnen last krijgen van een verminderd denkvermogen, vocht vasthouden en trage reacties.

Lees ook: wat is de ziekte van Graves?

Teveel jodium?

Een goed werkende schildklier kan een teveel aan jodium meestal prima verwerken. Alleen mensen met een schildklieraandoening of al bestaand jodiumtekort reageren soms gevoelig. De werking van de schildklier wordt dan verstoord. Dit kan klachten geven zoals slapeloosheid, nervositeit en een toename van eetlust. Omdat de stofwisseling sneller gaat werken, kun je ondanks die extra eetlust juist gewicht verliezen.

Deze tekst is nagekeken door Suzan Tuinier. Suzan is voedingsdeskundige, vitamine-expert en eigenaar van het Vitamine Informatiebureau. Samen met haar team geeft ze duidelijke en betrouwbare informatie over vitamines, mineralen en supplementen.

Auteur