Stelling: Ik wil best een aanbetaling doen om een tafel te reserveren in een restaurant

Gasten die een tafel reserveren in een restaurant en niet komen opdagen: het is een van de grootste ergernissen van restauranteigenaren. Om dat tegen te gaan, vragen steeds meer eetgelegenheden tegenwoordig om online een aanbetaling te doen voor het reserveren van een tafeltje. Wat vindt u daarvan?

Gereserveerde tafels die leeg blijven, zijn niet alleen een ergernis van restaurantuitbaters, het is ook een flinke kostenpost. Personeel is ingeroosterd en verse producten liggen op basis van het aantal reserveringen klaar om te worden bereid. Jan Grijspeere, eigenaar van Auberge Jean & Marie in Amsterdam, weet er alles van. Een halfjaar geleden bereikte hij op een zaterdagavond het dieptepunt. “Vooraf heb ik dertig gasten moeten teleurstellen omdat we vol zaten. Maar tafels van zes, vier en twee man kwamen niet opdagen”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad. Inmiddels vraagt hij om een aanbetaling van 25 euro per persoon voor wie wil dineren in zijn restaurant.

Vrijblijvend

Zogenaamde no-shows komen vaker voor dan vroeger, weet horeca-adviseur Wouter Verkerk. Mensen gaan tegenwoordig vaker uit eten, terwijl vroeger ver van tevoren werd uitgekeken naar ‘die ene exclusieve avond’. Reden tot afzegging was er niet. Daarbij komt ook dat reserveren via internet erg laagdrempelig is en daardoor een vrijblijvend gevoel kan geven.

Ongastvrij

Niet iedereen is het eens met een aanbetaling voor een diner in een restaurant. Zo wordt een aanbetaling ‘ongastvrij’ genoemd, terwijl de horeca juist gastvrij moet zijn. Ook vinden gasten de prijzen van de aanbetalingen soms te hoog. “Bij een restaurant in Amsterdam moest ik voor een reservering een aanbetaling van 35 euro doen. Per Persoon! Met z'n drieën? Eerst 105 euro betalen en dan praten we verder. Er zijn grenzen, zelfs voor een lekkerbek als ik”, schrijft een Twitteraar.

Wat vindt u? Bent u bereid om een aanbetaling te doen voor een diner in een restaurant? Laat het ons weten.

Reactie toevoegen

83 Comments

Door hb (niet gecontroleerd) op do, 13-2-2020 - 15:31

Ik ben niet van plan vooraf een aanbetaling te doe. Het is een kwestie van vertrouwen. Bij Van Der Valk in Nootdorp zijn ze helemaal gek. Ik wilde voor 1e Kerstdag 2019 het Kerstdiner voor 5 personen reserveren, maar moest dan gelijk 5 x de prijs van het menu overmaken. Voor mij dus geen Van Der Valk Nootdorp meer. Afzetters.

Door Willemien (niet gecontroleerd) op wo, 12-2-2020 - 09:07

Ik begrijp waarom deze vraag gesteld word omdat regelmatig klanten niet op komen dagen en de restauranthouder alles gereed heeft gezet om de gasten te ontvangen.Nog erger als al het eten besteld is en voor een x aantal personen gekookt is enmensen niet op komen dagen...Asociaal !!!!

Door HWB (niet gecontroleerd) op wo, 12-2-2020 - 01:25

Blachelijke actie, mensen die hun afspraken niet nakomen een fikse boete op legeen

Door Ben (niet gecontroleerd) op di, 11-2-2020 - 20:33

Zou ik normaal vinden afspraak is afspraak.

Door deborah (niet gecontroleerd) op za, 8-2-2020 - 08:56

Het is een vorm van beleefdheid om je afspraken na te komen, je kan op zijn minst laten weten dat je verlaat bent of dat er omstandigheden zijn dat je niet kan komen. Met het betalen van reserveringskosten kan je ook weer de klant"belonen" door bijv een drankje te doen, of een piepklein borreltje van het huis.

Door Jol (niet gecontroleerd) op wo, 5-2-2020 - 21:33

Er zijn mensen die toch echt onverwacht iets hebben
Maar verplicht afbellen zou dan moeten

Door Richard Hansen (niet gecontroleerd) op di, 21-1-2020 - 20:26

helaas is hetinnen van een dergelijke rekening in de praktijk niet mogelijk

Door wim (niet gecontroleerd) op za, 4-1-2020 - 10:18

bij reserveren adres noteren en bij noshow (redelijke) rekening sturen.

Door Annelies (niet gecontroleerd) op vr, 3-1-2020 - 18:48

Ja is dat niet vanzelfsprekend dan

Door Annelies (niet gecontroleerd) op vr, 3-1-2020 - 18:45

Vind een aanbetaling van 35 pp echt belachelijk hoog