7 x voeding die je cholesterolgehalte beïnvloedt

Welke producten verlagen je LDL-cholesterol?

Sommige voedingsmiddelen verlagen het cholesterolgehalte, andere verhogen het juist. Zeven producten en hun invloed op je cholesterolgehalte.

De cijfers hieronder die aangeven in hoeverre een product het cholesterolgehalte verlaagt, zijn gebaseerd op gemiddelden. Je kunt ze niet zomaar bij elkaar optellen en concluderen dat je door elke dag soja, noten, peulvruchten en havermout te eten, je LDL-gehalte (het slechte cholesterol) met 0,7 mmol per dag kunt verlagen. Maar de verlagende producten zijn sowieso gezond en staan dan ook in de Schijf van Vijf.

Goed voor je cholesterol

1. Noten

Effect: Verlagen het LDL met 0,15 mmol.
Advies: Eet een klein handje noten per dagg (15 gram).

2. Havermout

Effect: De speciale vezels in havermout verlagen het LDL-cholesterol met 0,2 mmol/dag.
Advies: Eet minstens 30 tot 60 gram havermout per dag.

3. Alcohol

Effect: Eén tot twee glazen per dag verlagen het risico op hart- en vaatziekten met 20 procent.
Advies: Drink evengoed niet meer dan één glas per dag (alcohol kan de kans op diabetes en kanker verhogen).

4. Peulvruchten

Effect: Een portie van 130 gram per dag verlaagt het LDL met 0,2 mmol.
Advies: Eet minstens één keer per week peulvruchten.

5. Soja

Effect: Een portie van 40 gram per dag verlaagt het LDL met 0,15 mmol/l.
Advies: Zet wekelijks sojadrinks, tofu of vleesvervangers op het menu.

Niet goed voor je cholesterol

6. Ongefilterde koffie

Effect: Ongefilterde koffie (bijvoorbeeld espresso en kookkoffie) bevat meer cafestol dan gefilterde koffie. Dit stofje verhoogt het LDL-cholesterol met 0,3 mmol/l.
Advies: Drink gefilterde koffie of niet meer dan twee tot drie kopjes ongefilterde koffie per dag.

7. Transvetten

Effect: Transvetten in koek, gebak en hartige snacks verhogen het ongunstige LDL én verlagen het gunstige.
Advies: Eet ze zo min mogelijk.

Bron(nen):