Het drinken van zeer hete dranken veroorzaakt mogelijk slokdarmkanker. Dat blijkt uit onderzoek van het kankeragentschap van de Verenigde Naties.
Het is niet de koffie die kankerverwekkend is, maar de hoge temperatuur waarmee het wordt genuttigd. De onderzoekers benoemen het drinken van dranken als water, koffie en thee boven of rond de 65 graden Celsius.
Ook de WHO is nu overtuigd geraakt door de conclusies van een studiegroep van 25 internationale experts die het agentschap hierin adviseerde. De WHO heeft hun adviezen overgenomen en stelt in een officiële verklaring dat "het drinken van zeer warme dranken met een temperatuur van 65 graden of hoger vanaf nu aangemerkt kan worden als 'waarschijnlijk kankerverwekkend'.", schrijft De Telegraaf.
Volgens prof. dr. ir. P.A. van den Brandt, hoogleraar in de epidemiologie van kanker aan de Universiteit van Maastricht, kunnen zeer hete vloeistoffen die keer op keer volledig ongekoeld de keel binnenstromen de cellen in de slokdarm beschadigen en er het risico op slokdarmkanker mee verhogen. "Het zelf-reparerend vermogen van de cellen wordt door de herhaalde 'verbranding' zwaar op de proef gesteld en uiteindelijk buiten werking gesteld. Kanker kan dan het gevolg zijn."
- Telegraaf
