Getty Images
Een heerlijke kleurrijke curry wat binnen 30 minuten op tafel staat!
Aantal personen
2
Bereidingsduur
30 minuten
Ingrediënten
- 150 gram zilvervliesrijst
- 1 eetlepel geschaafde amandelen
- 400 gram panklare prei
- ½ blik tomatenblokjes zonder zout
- 1 eetlepel olie
- 150 gram rundvleesreepjes
- 1 eetlepel currypasta (pot)
Bereiding
- Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudgeel.
- Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
- Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
- Schep het vlees op de prei.
- Bestrooi het met de amandelsnippers en geef de rijst erbij.
Voedingswaarden
Energie
535kcal
Eiwit
30 gram
Koolhydraten
65 gram
Suiker
8 gram
Vezels
7 gram
Vet
15 gram
Verzadigd vet
3 gram
Zout
700 milligram
Bron
- Voedingscentrum
