Rijstepot

• Pel de ui en snijd hem klein.
• Fruit de ui in 1 eetlepel olie glazig.
• Voeg de rijst toe en bak de rijst even mee.
• Giet er 300-400 ml water bij en kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
• Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal.
• Kook de sperziebonen 8 minuten in een beetje water. Kook de doperwten 1 minuut mee.
• Maak de paprika schoon en snijd paprika in blokjes.
• Bak het vlees in de andere eetlepel olie bruin en gaar. Bak de paprikablokjes mee. Strooi er wat peper over.
• Roerbak de doperwtjes en de sperziebonen kort mee met het vlees.
• Meng het vleesmengsel door de rijst. Maak het op smaak met wat tijm of oregano.

Ingrediënten over?

Uien:
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.