PlusOnline.nl maakt gebruik van cookies: functioneel, om instellingen en voorkeuren te onthouden, voor beter en eenvoudiger navigeren en inloggen; analytisch, om bezoeken bij te houden en te bestuderen; voor commerciële doeleinden, om bij te houden hoe vaak bepaalde advertenties zijn getoond en geklikt; voor targeting doeleinden, om advertenties op uw interesses te kunnen aanpassen en zodat andere sites ook gerichte advertenties kunnen tonen. Door hiernaast op akkoord te klikken, of door gebruik te blijven maken van deze website gaat u hiermee akkoord. Lees voor meer informatie ons Cookiebeleid.

Akkoord

Viskoekjes

Ook lekker met met broccoli en aardappelpuree erbij.

Ingrediënten

  • 200 gram visfilet bijv. pangasius (diepvries of vers)
  • 1 dl (vis)bouillon met minder zout
  • ½ bosui
  • 1 ei
  • 1 volkoren beschuit
  • 2 theelepels dille (diepvries of vers)
  • ± 1 theelepel citroensap
  • 1½ eetlepel vloeibare margarine
Bereiding

  1. Laat de visfilet in de bouillon tegen de kook aan gaar worden.
  2. Snijd het stuk bosui heel fijn.
  3. Klop het ei los.
  4. Maak de beschuit fijn.
  5. Verdeel de gare vis in stukjes en meng er de bosui, het losgeklopte ei, de fijngemaakte beschuit, peper, de dille en wat citroensap door.
  6. Maak er een stevig mengsel van. Voeg eventueel nog wat fijngemaakte beschuit toe.
  7. Vorm er 6 kleine koekjes van en laat ze in de koelkast een half uur opstijven.
  8. Verwarm de margarine en bak hierin de viskoekjes in 10 minuten bruin en gaar.

Menusuggestie

Lekker met broccoli en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram broccoli
  • 6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Aantal personen
2
Bereidingsduur
30+
Bron(nen):
Energie
245 kcal
Eiwit
25 gram
Koolhydraten
7 gram
Vet
10 gram
Verzadigd vet
2 gram
Vezels
1 gram
Zout
0,79 gram
Trefwoorden:

Reactie toevoegen