Vis-à-vis uit de oven.
Gerecht voor 2 personen, bereidingsduur: 30+ minuten
Ingrediënten:
2 kleine forellen
1 sjalot
3 takjes peterselie
½ dl droge witte wijn
1-2 eetlepels mosterd
1 eetlepel vloeibare margarine
Bereidingswijze:
- Warm de oven voor op 175° C.
- Maak de forellen schoon en bestrooi ze van binnen en van buiten met peper en een beetje zout.
- Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
- Was de peterselie en knip de takjes klein.
- Meng de ui met de peterselie, de wijn en de mosterd.
- Leg de vis in een ovenvaste schaal en schep het mengsel er over.
- Verdeel de margarine er over.
- Laat de vis afgedekt in de hete oven in 35 minuten gaar worden.
Menusuggestie
Lekker met witlofsalade met sinaasappel en aardappelpuree.
Hiervoor heb je nodig...
2-3 struikjes witlof
2 sinaasappels
1 eetlepel slasaus (25% olie)
1 eetlepel halfvolle yoghurt
6 opscheplepels aardappelpuree
| Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | Menu | |
| Energie | 195 kcal | 420 kcal |
| Eiwit | 20 gram | 30 gram |
| Koolhydraten | 2 gram | 35 gram |
| Vet | 9 gram | 15 gram |
| Verzadigd vet | 2 gram | 3 gram |
| Vezels | 1 gram | 7 gram |
Bron
- Voedingscentrum
