Stelling: Ik wil best een aanbetaling doen om een tafel te reserveren in een restaurant

Gasten die een tafel reserveren in een restaurant en niet komen opdagen: het is een van de grootste ergernissen van restauranteigenaren. Om dat tegen te gaan, vragen steeds meer eetgelegenheden tegenwoordig om online een aanbetaling te doen voor het reserveren van een tafeltje. Wat vindt u daarvan?

Gereserveerde tafels die leeg blijven, zijn niet alleen een ergernis van restaurantuitbaters, het is ook een flinke kostenpost. Personeel is ingeroosterd en verse producten liggen op basis van het aantal reserveringen klaar om te worden bereid. Jan Grijspeere, eigenaar van Auberge Jean & Marie in Amsterdam, weet er alles van. Een halfjaar geleden bereikte hij op een zaterdagavond het dieptepunt. “Vooraf heb ik dertig gasten moeten teleurstellen omdat we vol zaten. Maar tafels van zes, vier en twee man kwamen niet opdagen”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad. Inmiddels vraagt hij om een aanbetaling van 25 euro per persoon voor wie wil dineren in zijn restaurant.

Vrijblijvend

Zogenaamde no-shows komen vaker voor dan vroeger, weet horeca-adviseur Wouter Verkerk. Mensen gaan tegenwoordig vaker uit eten, terwijl vroeger ver van tevoren werd uitgekeken naar ‘die ene exclusieve avond’. Reden tot afzegging was er niet. Daarbij komt ook dat reserveren via internet erg laagdrempelig is en daardoor een vrijblijvend gevoel kan geven.

Ongastvrij

Niet iedereen is het eens met een aanbetaling voor een diner in een restaurant. Zo wordt een aanbetaling ‘ongastvrij’ genoemd, terwijl de horeca juist gastvrij moet zijn. Ook vinden gasten de prijzen van de aanbetalingen soms te hoog. “Bij een restaurant in Amsterdam moest ik voor een reservering een aanbetaling van 35 euro doen. Per Persoon! Met z'n drieën? Eerst 105 euro betalen en dan praten we verder. Er zijn grenzen, zelfs voor een lekkerbek als ik”, schrijft een Twitteraar.

Wat vindt u? Bent u bereid om een aanbetaling te doen voor een diner in een restaurant? Laat het ons weten.

Reactie toevoegen

79 Comments

Door Rost Modech (niet gecontroleerd) op di, 31-12-2019 - 15:29

Als het noodzakelijk is om ergens te reserveren, dan is het desbetreffende restaurant kennelijk bijzonder goed aangeschreven en populair. Het zou dan geen enkel probleem opleveren om de tafel alsnog bezet te krijgen. De tafel zou sowieso al gedekt zijn en er is niet extra of speciaal voedsel ingekocht. Het restaurant heeft dus geen extra kosten gemaakt of moeite moeten doen. Uiteraard is het niet meer dan normaal en beleefd om even te bellen bij verhindering.

Door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 26-12-2019 - 11:28

Ik wil best een aanbetaling doen, omdat ik besef dat het een kostenpost is voor een restaurant Kan zijn als je zonder bericht niet op komt dagen. Maar niet meer dan bijvoorbeeld €50,- per reservering.

Door Heni (niet gecontroleerd) op zo, 22-12-2019 - 10:27

Er kan iets gebeuren waardoor een restaurantbezoek niet door kan gaan, dit kan dan- al dan niet met bewijs- uitgelegd worden en dan moet het geen probleem zijn het betaalde geld terug te krijgen, maar ik vind het logisch een bedrag vooraf te betalen.
Er worden ook kosten vooraf gemaakt, dus waarom zou een restauranteigenaar dan met rekeningen moeten blijven zitten.
Er zijn zoveel zaken te bedenken waar vooraf betaald moet worden, van vliegen tot hotelovernachting, dat wordt heel normaal gevonden.
Het bedrag moet uiteraard wel verrekend worden, je mag er naar mijn mening niet vanuit gaan dat er voor minimaal 35 euro per persoon uitgegeven zal worden bij een etentje.

Door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 21-12-2019 - 17:21

niet van plan, ik betaal na het dineren.

Door Hub (niet gecontroleerd) op za, 21-12-2019 - 16:01

Geen aanbetaling. Bij niet op komen dagen, prijs in rekening brengen van duurste 3-gangen menu en bij niet betalen incassobureau sturen, kosten voor degene die niet op komt dagen. Kan misschien in de algemene voorwaarden worden opgenomen van Horeca Nederland. Weet je ook waar je als gast (klant) aan toe bent.

Door cornelius van d... (niet gecontroleerd) op za, 21-12-2019 - 15:33

in restaurants waar je moet reserveren, vanwege drukte en meestal omdat het een restaurant is met meer sterren ok ; mee eens voor een kleine betaling.

Door alex (niet gecontroleerd) op za, 21-12-2019 - 10:48

reserveren ONZIN

Door Eric (niet gecontroleerd) op za, 21-12-2019 - 10:15

Is onhaalbaar.
Wel is het fatsoenlijk wanneer de reservering niet door gaat, dit zo spoedig mogelijk aan het restaurant door te geven.

Door Fons Weersink (niet gecontroleerd) op vr, 20-12-2019 - 19:15

dat vind ik niet nodig.

Door Joop (niet gecontroleerd) op vr, 20-12-2019 - 17:45

Alleen aanbetaling als die verrekend wordt, de Horeca prijzen in Nederland zijn al extreem hoog