Bij lactose-intolerantie is er in de darmen weinig of geen lactase. Lactase is een enzym dat nodig is voor afbreken van lactose, oftewel melksuiker. Heeft u een lactose-intolerantie? Dan hebben we deze maand speciaal voor u een receptenboekje!
Bij lactose-intolerantie is er in de darmen weinig of geen lactase. Lactase is een enzym dat nodig is voor afbreken van lactose, oftewel melksuiker. Heeft u een lactose-intolerantie? Dan krijgt u bij het nuttigen van producten die lactose bevatten last van buikpijn, zwelling, winderigheid en soms ook diarree.
Lactose-intolerantie is iets anders dan een melkallergie. Bij een melkallergie reageert het immuunsysteem op het melkeiwit, dat is bij een lactose-intolerantie niet het geval. Daar is het de lactose en niet het eiwit dat de klachten veroorzaakt.
Speciaal voor mensen met een lactose-intolerantie hebben we deze maand een receptenboekje met lactosevrije recepten!
Wat dacht u van couscousschotel met groente, Provençaalse gehaktballetjes en citroenrisotto? Als dessert kunt u kiezen uit zelfgemaakte chocoladepudding en zandkoekjes. Dat wordt smullen!
Wij wensen u veel plezier met het koken en daarna een smakelijk eten!
