Als het om gezond eten gaat, is variatie het toverwoord
Ik ontbijt al mijn hele leven met één beschuit met jam en één beschuit met kaas. Dat zijn niet altijd volkorenbeschuiten. Met al die verhalen over kwark, granola en dingen als ‘overnight-oats’ vraag ik me af: is beschuit eigenlijk wel gezond?
Mary Stottelaar, diëtist bij Puur Gezond:
Je ontbijt kan eerlijk gezegd wel wat gezonder. Ten eerste is volkoren een betere keuze. Volkorenproducten bevatten meer vezels, vitamines en mineralen. Daarnaast is je ontbijt best klein. Merk je weleens dat je snel weer trek krijgt?
Maar waar het vooral aan ontbreekt is variatie. Als het om gezond eten gaat, is variatie het toverwoord. Dat geldt niet alleen voor je warme maaltijd, maar ook voor je ontbijt en lunch. Alleen door te variëren, krijg je binnen wat je aan voedingsstoffen nodig hebt.
Wissel je ontbijt van beschuiten een paar keer per week af met bijvoorbeeld yoghurt of kwark met granola, een keer een ei met volkorenbrood of een kom havermoutpap. Daarmee stijgt de gemiddelde voedingswaarde van je ontbijt en ben je echt gezond bezig.
Wilt u ook een vraag stellen?
Huisarts Rutger Verhoeff en een wisselend panel van deskundigen beantwoorden vragen voor Plus Magazine. Stel uw vraag hier. Vergeet niet uw naam, leeftijd en geslacht te vermelden. Als uw vraag ook voor anderen interessant is, zal een van onze experts deze beantwoorden en publiceren in het tijdschrift Plus Magazine.
Een andere versie van dit artikel verscheen eerder in Plus Magazine februari 2026. Abonnee worden van het blad? Dat doe je in een handomdraai.
- Plus Magazine
