Een fris dessert
Gerecht voor 2 personen, bereidingsduur: 0-15 minuten
Ingrediënten:
| |
Bereidingswijze:
- Bestrijk 2 kleine puddingvormpjes of schaaltjes met wat olie.
- Week de gelatine 10 minuten in koud water.
- Breng 1 eetlepel citroensap met 2 eetlepels water tegen de kook aan. Los hierin de goed uitgeknepen gelatine op.
- Wrijf de cottage cheese door een zeef en klop de crème fraiche er door. Voeg het gelatinemengsel, de geraspte citroenschil en 1 eetlepel suiker toe. Verdeel dit over de puddingvormpjes en laat het in de koelkast in 2 uur opstijven.
- Maak de aardbeien schoon en houd 2 mooie achter voor garnering.
- Pureer de rest van de aardbeien met de rest van het citroensap en de suiker in een keukenmachine of met een staafmixer fijn.
- Stort de puddinkjes op 2 kleine borden en schenk de saus er om heen. Garneer met de in plakjes gesneden aardbeien.
| Voedingswaarden per persoon | ||
|---|---|---|
| Recept | ||
| Energie | 180 kcal | |
| Eiwit | 10 gram | |
| Koolhydraten | 15 gram | |
| Vet | 7 gram | |
| Verzadigd vet | 4 gram | |
| Vezels | 1 gram | |
Bron
- Voedingscentrum
