Stelling: Ik wil best een aanbetaling doen om een tafel te reserveren in een restaurant

Gasten die een tafel reserveren in een restaurant en niet komen opdagen: het is een van de grootste ergernissen van restauranteigenaren. Om dat tegen te gaan, vragen steeds meer eetgelegenheden tegenwoordig om online een aanbetaling te doen voor het reserveren van een tafeltje. Wat vindt u daarvan?

Gereserveerde tafels die leeg blijven, zijn niet alleen een ergernis van restaurantuitbaters, het is ook een flinke kostenpost. Personeel is ingeroosterd en verse producten liggen op basis van het aantal reserveringen klaar om te worden bereid. Jan Grijspeere, eigenaar van Auberge Jean & Marie in Amsterdam, weet er alles van. Een halfjaar geleden bereikte hij op een zaterdagavond het dieptepunt. “Vooraf heb ik dertig gasten moeten teleurstellen omdat we vol zaten. Maar tafels van zes, vier en twee man kwamen niet opdagen”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad. Inmiddels vraagt hij om een aanbetaling van 25 euro per persoon voor wie wil dineren in zijn restaurant.

Vrijblijvend

Zogenaamde no-shows komen vaker voor dan vroeger, weet horeca-adviseur Wouter Verkerk. Mensen gaan tegenwoordig vaker uit eten, terwijl vroeger ver van tevoren werd uitgekeken naar ‘die ene exclusieve avond’. Reden tot afzegging was er niet. Daarbij komt ook dat reserveren via internet erg laagdrempelig is en daardoor een vrijblijvend gevoel kan geven.

Ongastvrij

Niet iedereen is het eens met een aanbetaling voor een diner in een restaurant. Zo wordt een aanbetaling ‘ongastvrij’ genoemd, terwijl de horeca juist gastvrij moet zijn. Ook vinden gasten de prijzen van de aanbetalingen soms te hoog. “Bij een restaurant in Amsterdam moest ik voor een reservering een aanbetaling van 35 euro doen. Per Persoon! Met z'n drieën? Eerst 105 euro betalen en dan praten we verder. Er zijn grenzen, zelfs voor een lekkerbek als ik”, schrijft een Twitteraar.

Wat vindt u? Bent u bereid om een aanbetaling te doen voor een diner in een restaurant? Laat het ons weten.

Reactie toevoegen

83 Comments

Door J.R.Swarts (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 13:16

Ben bereid een kleine aanbetaling te doen. Maar niet zoals bij Van der Valk Nootdorp het gehele bedrag van de kerstbrunch reservering vooruit te moeten betalen.

Door Heleen (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 12:35

heel redelijk! Ongastvrij? ik vind het onbeschoft bij een restaurant zonder een berichtje niet komen opdagen!

Door leon (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 11:56

Ben het ermee eens dat bij reservering betaald moet worden. Kan ook op andere manier, reserveren via mail bevestiging thuis ontvangen en deze dan bevestigen. Kom je niet op dagen betaal je 10€ per persoon per reservering. Betaal je niet kom je op een zwarte restaurantlijst te staan en kun je nergens meer reserveren.

Door J.H. (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 11:26

Nog erger, bij telefonisch reserveren vragen of je een dinerbon mag gebruiken, wordt toegezegd. Ga je afrekenen, nee de bon mag tóch niet als betaling gebruikt worden. Een bittere pil van 95 euro als je met 3 kinderen uit eten gaat. Werk van gemaakt maar ze geven niet thuis.

Door Agnes Riel (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 11:09

Ik woon tegenover een restaurant waar ik regelmatig kom en ben daar wel eens weggezonden, omdat er geen plaats was. Er bleven die avond diverse tafeltjes vrij. Dit geeft ergernis aan de restauranteigenaar als zowel ik.

Door A diks (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 10:40

Aanbetaling mits het een redelijk bedrag is bv 5 a 10 euro per persoon

Door Dirk Moerman (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 09:59

als je een reservering in een Restaurant maakt en een een tijd af spreekt is er een tafel voor een x aantal personen dus past daar een aan betaling bij want het is gewoonweg onbeschoft om dan niet te komen opdagen ,als je niet op de afgesproken tijd kunt komen door wat dan ook laat dit dan weten dan weet het restaurant o die komt wat later dat is beter dan niks door te geven

Door Dick Goedhart (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 09:18

Een aanbetaling lijkt me, gelet op de praktijk, redelijk, maar dan per tafel en niet per persoon en zeker niet tegen de prijzen die ik las.

Door Maria (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 08:11

Deze kwestie speelt toch al zolang er restaurants zijn?! Er zijn altijd mensen die op welke afspraak/reservering niet komen opdagen zonder bericht.
Voor de restauranteigenaar een zekerheid om aanbetaling te eisen.
Maar als uit eten gaan een spontaan plan is, is het een toevalstreffer als het lukt.

Door Carla Frese (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 08:01

Mee eens. Je wilt toch ook dat het restaurant eten inkoopt.
Heel erg onbeleefd om zomaar niet te komen.