Stelling: Ik wil best een aanbetaling doen om een tafel te reserveren in een restaurant

Gasten die een tafel reserveren in een restaurant en niet komen opdagen: het is een van de grootste ergernissen van restauranteigenaren. Om dat tegen te gaan, vragen steeds meer eetgelegenheden tegenwoordig om online een aanbetaling te doen voor het reserveren van een tafeltje. Wat vindt u daarvan?

Gereserveerde tafels die leeg blijven, zijn niet alleen een ergernis van restaurantuitbaters, het is ook een flinke kostenpost. Personeel is ingeroosterd en verse producten liggen op basis van het aantal reserveringen klaar om te worden bereid. Jan Grijspeere, eigenaar van Auberge Jean & Marie in Amsterdam, weet er alles van. Een halfjaar geleden bereikte hij op een zaterdagavond het dieptepunt. “Vooraf heb ik dertig gasten moeten teleurstellen omdat we vol zaten. Maar tafels van zes, vier en twee man kwamen niet opdagen”, zegt hij tegen het Algemeen Dagblad. Inmiddels vraagt hij om een aanbetaling van 25 euro per persoon voor wie wil dineren in zijn restaurant.

Vrijblijvend

Zogenaamde no-shows komen vaker voor dan vroeger, weet horeca-adviseur Wouter Verkerk. Mensen gaan tegenwoordig vaker uit eten, terwijl vroeger ver van tevoren werd uitgekeken naar ‘die ene exclusieve avond’. Reden tot afzegging was er niet. Daarbij komt ook dat reserveren via internet erg laagdrempelig is en daardoor een vrijblijvend gevoel kan geven.

Ongastvrij

Niet iedereen is het eens met een aanbetaling voor een diner in een restaurant. Zo wordt een aanbetaling ‘ongastvrij’ genoemd, terwijl de horeca juist gastvrij moet zijn. Ook vinden gasten de prijzen van de aanbetalingen soms te hoog. “Bij een restaurant in Amsterdam moest ik voor een reservering een aanbetaling van 35 euro doen. Per Persoon! Met z'n drieën? Eerst 105 euro betalen en dan praten we verder. Er zijn grenzen, zelfs voor een lekkerbek als ik”, schrijft een Twitteraar.

Wat vindt u? Bent u bereid om een aanbetaling te doen voor een diner in een restaurant? Laat het ons weten.

Reactie toevoegen

83 Comments

Door Ad (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 07:02

Ja zo snel mogelijk

Door Ad (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 07:01

Max € 50,= per tafel van 4 personen
Probeer ook een zwarte lijst te maken van degene die geen fatsoen hebben om tijdig en netjes af te zeggen.

Door Anja (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 06:47

Prima het asociaal om gewoon nie op het komen dagen die mensen hebben ook hun kosten en op het laatste minuut krijgen ze hun tafels nie meer vol personeel kost ook geld prima heb er geen probleem mee

Door Marianne (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 06:29

Voor concerten,theaterbezoek etc. worden wel kaarten vooraf betaald.Iedereen vindt dat normaal.
Restaurants werken met verse producten ,die aan bederf onderhevig zijn.Deze producten worden ingekocht naarmate het aantal reserveringen.De bereidingen zijn arbeidsintensief en worden door meerdere mensen uitgevoerd,die passie voor hun vak hebben.
De gasten,die niet bereid zijn een aanbetaling te doen zou ik adviseren naar een fastfood of all you can eat te gaan.

Door Hendrikje (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 01:45

Maar de hoogte van de aanbetaling wel in verhouding tot de prijzen op de menukaart... Mensen die reserveren maar die niet op komen dagen vormen een enorme kostenpost. Een restauranteigenaar moet op een avond wel wat verdienen tenslotte. Nee. Prima idee zo'n aanbetaling.

Door Ineke Mets-Wammes (niet gecontroleerd) op vr, 13-12-2019 - 01:09

Eigenlijk logisch, als je iets besteld via Internet moet je dit ook betalen, ook met dinerbonnen, deze koop je en kun je inleveren.
Er wordt extra ingekocht en van tevoren al werk aan verricht, ik zou ook kwaad zijn als men niet kwam opdagen, schadepostje.

Door Denhartog (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 23:49

Ik vind dat je per tafel wel wat kan vragen als ze niet komen op dagen zonder reden

Door Bethinda (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 22:48

Ik doe niet aan telebankieren. Dus ik KAN geen online betaling doen. Als een restaurant dit eist, kan ik niet bij dat restaurant reserveren.
De keuze zal dan op een ander vallen die dit niet eist.
En anders ga ik maar niet meer uit eten.

Door Nettie (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 22:44

Een aanbetaling vind ik helemaal niet gek. Maar een bedrag van € 35 per persoon vind ik te gortig, € 15 p.p. is aanvaardbaar.

Door Piet Steijn (niet gecontroleerd) op do, 12-12-2019 - 22:27

Het restaurant kan een tafel maar één keer “vergeven”, als je dan niet komt kan de restauranthouder omzet verlies leiden.
Voor een vakantiehuis betaal je ook een aanbetaling, en terecht. De moraal van de mensen wordt helaas steeds minder.