Spaghetti met tuinboontjes, room en zalm

Getty Images

Helemaal in het seizoen.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

Stukje ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
150 gram gekookte ham
1½ dl bouillon met minder zout
2 eetlepels kookroom light
300 gram verse gedopte of diepvries tuinbonen
150-200 gram volkoren spaghetti
150 gram gerookte zalm
5 blaadjes salie

Bereiding

Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
Fruit de ui en de knoflook met wat peper en een beetje zout een paar minuten zacht in de olie.
Giet er de bouillon bij en laat dit 5 minuten koken.
Voeg de kookroom en de tuinboontjes toe en laat dit een paar minuten pruttelen.
Kook intussen de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de zalm in reepjes
Scheur de gewassen blaadjes salie.
Roerde zalm en de salie door de tuinbonensaus.
Giet de spaghetti af en meng de spaghetti door de tuinbonensaus.

Ingrediënten over?

Kookroom: bewaar een restje kookroom in het gesloten flesje of pakje in de koelkast maximaal 3 dagen. Gebruik een restje om soep of saus op smaak te maken.