Hier vindt u de lekkere én gezonde recepten. Kies iedere dag iets nieuws en zet een gezonde maaltijd op tafel. Eet smakelijk!
De decembermaand is de maand waarin volop aandacht is voor koken en eten en je je vaak net iets meer uitslooft voor je gasten. Maar dat betekent niet per se dat je ook veel meer tijd in de keuken hoeft door te brengen. Deze zalm-tandoori met zoete aardappel, tomaten en rode ui zorgt ervoor dat je met minimale inspanning een maximaal resultaat bereikt. Laat de oven het werk doen, terwijl jij nog een drankje inschenkt voor je gasten.
De Gezondheidsraad heeft een deel van de Richtlijnen goede voeding herzien: er zijn nieuwe aanbevelingen voor eiwitbronnen als peulvruchten en vlees. Van de richtlijn 'eet elke week peulvruchten' gaat het naar: 'eet elke week 250 gram peulvruchten'. Van 'beperk rood en bewerkt vlees' gaat het naar: 'eet niet meer dan 200 gram rood vlees per week' en 'zo min mogelijk bewerkt vlees'.
Hoe kunnen we in 2050 10 miljard mensen van gezond voedsel voorzien, zonder de aarde uit te putten? Wetenschappers geven antwoord met het EAT-Lancet 2.0 rapport én een praktisch 'menu van de toekomst'.
Taco’s worden vaak gezien als een snelle, smakelijke maaltijd. Maar hoe gezond zijn deze kleine opgevouwen tortilla’s nu eigenlijk? En wat is het verschil met een gewone wrap of burrito?
Sommige dingen vind je heerlijk, van andere gruwel je, en dat komt niet door je smaakpapillen. In haar boek Lekker Vies legt Klaartje Scheepers uit hoe een eetvoorkeur ontstaat. "Als we peuters nu insecten gaan geven, is dat binnen één generatie normaal."
Ben je dol op risotto? Probeer dan ook eens deze variant met pompoen. Heerlijk en vrij eenvoudig om te maken!
Lasagne, maar dan anders dan anders: met flespompoen en ricotta. Een topcombinatie! Wanneer ga je deze versie bereiden?
Draadjesvlees - ook wel sudder- of stoofvlees - is lekker en eenvoudig te maken, maar moet natuurlijk wel even op het fornuis staan sudderen. Heerlijk met knolselderijpuree!
Wist je dat je ook prima stamppot kan maken van peterselie? Lekker met trostomaten uit de oven.
