Is mosterd gezond?

Hoe goed en gezond is mosterd? Ik vind het zelf heel lekker en gebruik het dagelijks op van alles en nog wat. Kan dat kwaad? Ik heb een verhoogde bloeddruk en diabetes type 2.
Frans

Suzan Tuinier, voedingsdeskundige

Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Heel veel mosterd gebruiken is vanwege het suiker en zout niet aan te raden. Het gaat echter meer om de voedingsmiddelen waar je de mosterd bij gebruikt dan om de mosterd zelf. Wanneer je kiest voor gezonde producten dan is er niets op tegen om mosterd af en toe als smaakmaker toe te voegen.

Heb je ook een vraag? Stel deze dan aan een van onze experts. Ga met spoedeisende vragen altijd naar je huisarts, daarvoor zijn de experts niet de aangewezen persoon. Ze stellen ook geen diagnoses. De overige voorwaarden vind je hier.

Suzan Tuinier is een voedingsdeskundige met jarenlange ervaring in voedingsvoorlichting. Ze weet veel over vitamines en mineralen, want ze is coördinator van het Vitamine Informatie Bureau. Daarnaast gaat haar moederhart sneller kloppen als het om kindervoeding gaat.